Phase 01Fase 01Weeks 1–2Semanas 1–2
Legal FoundationFundación Legal
Nothing moves until your LLC and EIN exist. No bank. No permits. No lease.Nada avanza hasta que tu LLC y EIN existan. Sin banco. Sin permisos. Sin contrato.
01
Form Your LLCCrear tu LLCBlockerObligatorioR2O Bundle — $750Paquete R2O — $750
Protect your personal assets — register your business in TexasProtege tus activos personales — registra tu negocio en Texas
An LLC separates your personal assets from your business. If someone sues your food trailer, they can only come after the business — not your home or personal savings. R2O partners with MyFastLLC to handle your LLC, EIN, and Sales Tax Permit together for $750 flat.
Una LLC separa tus activos personales de tu negocio. Si alguien demanda a tu food trailer, solo pueden ir contra el negocio — no contra tu casa ni tus ahorros personales. R2O se asocia con MyFastLLC para gestionar tu LLC, EIN y Permiso de Impuesto sobre Ventas juntos por $750 fijos.
- Choose a unique business name ending in “LLC” or “Limited Liability Company”Elige un nombre de negocio único que termine en “LLC” o “Limited Liability Company”
- Appoint a Registered Agent with a physical Texas addressDesigna un Agente Registrado con una dirección física en Texas
- Create an Operating Agreement — banks require this even when Texas doesn’tCrea un Acuerdo Operativo (Operating Agreement) — los bancos lo exigen aunque Texas no lo haga
Bundle Cost:Costo del paquete: $750* total
Time:Tiempo: 3–7 business days3–7 días hábiles
👉 Choose how you want to handle this👉 Elige cómo quieres manejar esto
R2O Partner — RecommendedSocio R2O — Recomendado
$750 total$750 total
LLC + EIN + Sales Tax Permit — all three includedLLC + EIN + Permiso de Impuesto sobre Ventas — los tres incluidos
R2O coordinates everything through MyFastLLC. One payment, one partner, no paperwork headaches.R2O coordina todo a través de MyFastLLC. Un solo pago, un solo socio, sin dolores de cabeza con el papeleo.
Start with Partner ↗Comenzar con el Socio ↗
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02
Get Your EIN (Federal Tax ID)Obtener tu EIN (ID Federal de Impuestos)BlockerObligatorioIncluded in $750 BundleIncluido en el Paquete de $750
Your business’s federal ID — needed for bank accounts, permits, and hiringEl número federal de tu negocio — necesario para cuentas bancarias, permisos y contrataciones
The EIN is your business’s Social Security Number. Included in the R2O bundle or apply yourself directly through the IRS.
El EIN es el Número de Seguro Social de tu negocio. Está incluido en el paquete R2O o puedes solicitarlo tú mismo directamente a través del IRS.
- Go to irs.gov — click “Apply for an EIN Online”Ve a irs.gov — haz clic en “Apply for an EIN Online”
- Select LLC as entity type, choose “Started a new business”Selecciona LLC como tipo de entidad, elige “Started a new business”
- Download your confirmation PDF immediately — do not close the browser firstDescarga tu PDF de confirmación de inmediato — no cierres el navegador antes
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03
Texas Sales Tax PermitPermiso de Impuesto sobre Ventas de TexasBlockerObligatorioIncluded in $750 BundleIncluido en el Paquete de $750
Required to legally collect Texas sales tax on every food saleRequerido para cobrar legalmente el impuesto sobre ventas de Texas en cada venta de comida
Texas charges 6.25% state sales tax on prepared food plus up to 2% local. You must collect and remit this. Free to apply online and included in the R2O bundle.
Texas cobra un 6.25% de impuesto estatal sobre ventas de comida preparada más hasta un 2% local. Debes cobrarlo y remitirlo. Solicitarlo en línea es gratis y está incluido en el paquete R2O.
- Have your EIN and LLC Certificate of Formation ready firstTen listos primero tu EIN y el Certificate of Formation de tu LLC
- Apply at comptroller.texas.gov/taxes/permit — create an eSystems accountSolicítalo en comptroller.texas.gov/taxes/permit — crea una cuenta eSystems
- Your Texas Taxpayer Number is assigned automatically after approvalTu Texas Taxpayer Number se asigna automáticamente después de la aprobación
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Phase 02Fase 02Weeks 2–3Semanas 2–3
Financial SetupConfiguración Financiera
Business money and personal money must never mix. Legal protection, not optional.El dinero del negocio y el personal nunca deben mezclarse. Es protección legal, no opcional.
04
Open a Business Bank AccountAbrir una Cuenta Bancaria ComercialBlockerObligatorio
Bring 3 documents — most banks reject you without all threeTrae 3 documentos — la mayoría de los bancos te rechazan sin todos ellos
You need Certificate of Formation, EIN Letter (CP 575), and Operating Agreement. Without all three, most banks will turn you away. If you did not fully complete Step 1, you will not be able to open the account.
Necesitas el Certificate of Formation, la Carta de EIN (CP 575) y el Operating Agreement. Sin los tres, la mayoría de los bancos te rechazarán. Si no completaste por completo el Paso 1, no podrás abrir la cuenta.
- Bring: Certificate of Formation, EIN Letter (CP 575), Operating Agreement, valid IDTrae: Certificate of Formation, Carta de EIN (CP 575), Operating Agreement e identificación válida
- Opening deposit: typically $100–$1,000 (depending on the bank you choose)Depósito de apertura: por lo general $100–$1,000 (según el banco que elijas)
💡 Recommended 3-Account Structure:💡 Estructura Recomendada de 3 Cuentas:
- Account 1 — Main Business:Cuenta 1 — Negocio Principal: All revenue and operating expenses flow hereTodos los ingresos y gastos operativos pasan por aquí
- Account 2 — Taxes/Savings:Cuenta 2 — Impuestos/Ahorros: Auto-transfer 15–25% of every deposit. Covers quarterly IRS payments and year-end taxes. Never touch this account for operations.Transfiere automáticamente el 15–25% de cada depósito. Cubre los pagos trimestrales al IRS y los impuestos de fin de año. Nunca uses esta cuenta para operaciones.
- Account 3 — Personal:Cuenta 3 — Personal: Pay yourself from Account 1 into here. Keep business and personal 100% separate.Págate a ti mismo desde la Cuenta 1 hacia aquí. Mantén lo del negocio y lo personal 100% separado.
Opening deposit:Depósito de apertura: $100–$1,000* (depending on bank)(según el banco)
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05
Set Up Your POS / Card ReaderConfigurar tu POS / Lector de Tarjetas
Most customers don’t carry cash — going cash-only costs real salesLa mayoría de los clientes no traen efectivo — ir solo con efectivo te cuesta ventas reales
You need a Point of Sale (POS) system to accept card payments. Most customers pay by card — going cash-only will cost you real sales. Research and compare options before choosing one that fits your operation.
Necesitas un sistema de Punto de Venta (POS) para aceptar pagos con tarjeta. La mayoría de los clientes pagan con tarjeta — ir solo con efectivo te costará ventas reales. Investiga y compara opciones antes de elegir una que se ajuste a tu operación.
- Look for a POS that handles food orders, tracks inventory, and generates sales reportsBusca un POS que maneje órdenes de comida, controle el inventario y genere reportes de ventas
- Credit card processors typically charge 2.6% or higher per transaction — rates vary by provider and planLos procesadores de tarjetas suelen cobrar 2.6% o más por transacción — las tarifas varían según el proveedor y el plan
- Dual pricing option: You can set up your prices so the customer covers the card fee. They pay a little more when paying by card, so the processing cost comes out of their pocket — not yours.Opción de precio dual: Puedes configurar tus precios para que el cliente cubra la comisión de la tarjeta. Pagan un poco más al pagar con tarjeta, así el costo del procesamiento sale de su bolsillo — no del tuyo.
Processing rate:Tarifa de procesamiento: 2.6%+* per transactionpor transacción
Dual pricing:Precio dual: Customer covers the card feeEl cliente cubre la comisión de la tarjeta
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Phase 03Fase 03Weeks 2–4Semanas 2–4
Location & ZoningUbicación y Zonificación
You cannot operate anywhere you want. Verify before signing anything.No puedes operar en cualquier lugar. Verifica antes de firmar nada.
06
Secure Your Operating LocationAsegurar tu Ubicación de OperaciónRecommendedRecomendado
Zoning approval + signed property owner permission — both requiredAprobación de zonificación + permiso firmado del dueño de la propiedad — ambos requeridos
You can’t just sell food wherever you want. To get your permits and the green light to operate, you need a formal written agreement for the spot where you’ll be selling. This is a contract between the property owner (the landlord) and you (the trailer owner) that spells out where you will operate and the hours/days you’re allowed to be there. The health department will require it before you pass inspection — they need to know exactly where you’ll be selling food.
No puedes simplemente vender comida donde quieras. Para obtener tus permisos y la luz verde para operar, necesitas un acuerdo formal por escrito para el lugar donde vas a vender. Este es un contrato entre el dueño de la propiedad (el arrendador) y tú (el dueño del remolque) que especifica dónde vas a operar y los horarios/días en que se te permite estar ahí. El departamento de salud lo exigirá antes de que pases la inspección — necesitan saber exactamente dónde vas a vender comida.
The agreement must also include a restroom authorization — the landlord has to state in writing that your employees and customers are allowed to use the bathroom at the location. The health department will not sign off without it. Rent 2 Own gives you a ready-to-use sample agreement below — just have your future landlord sign it.
El acuerdo también debe incluir una autorización de baño — el arrendador tiene que declarar por escrito que se permite a tus empleados y clientes usar el baño en el lugar. El departamento de salud no lo aprobará sin esto. Rent 2 Own te da abajo un acuerdo de muestra listo para usar — solo haz que tu futuro arrendador lo firme.
- Selling from a private location (a lot, parking area, or business property): get the signed agreement above from the property owner. That’s what you need.Vender desde una ubicación privada (un terreno, área de estacionamiento o propiedad comercial): consigue el acuerdo firmado de arriba con el dueño de la propiedad. Eso es lo que necesitas.
- Selling from a public street (for example, downtown): there’s no landlord to sign, so instead you must call your city’s Planning Department and confirm that street spot is approved for food vending.Vender desde una calle pública (por ejemplo, en el centro): no hay arrendador que firme, así que en su lugar debes llamar al Departamento de Planeación de tu ciudad y confirmar que ese lugar en la calle está aprobado para la venta de comida.
Permit/Review:Permiso/Revisión: $50–$300*
Validation:Validación: Free or $50–$200*Gratis o $50–$200*
Time:Tiempo: 1–10 business days1–10 días hábiles
Special EventsEventos Especiales When ApplicableCuando Aplique
Festivals, fairs, pop-ups, and other special eventsFestivales, ferias, pop-ups y otros eventos especiales
If you have a special event, check with the event coordinators and/or the owner of the event to see if you’re allowed to sell food there. If they charge rent for your spot, make the arrangement with them in writing so it’s legal and clear for both sides.Si tienes un evento especial, consulta con los coordinadores del evento y/o el dueño del evento para ver si se te permite vender comida ahí. Si cobran renta por tu lugar, haz el acuerdo con ellos por escrito para que sea legal y claro para ambas partes.
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Phase 04Fase 04Week 3Semana 3
Food Safety CertificationsCertificaciones de Seguridad Alimentaria
Required before any health permit. Start now.Requeridas antes de cualquier permiso de salud. Empieza ahora.
07
Food Handler CertificationCertificación de Manipulador de AlimentosBlockerObligatorio~$15–30 eachc/u
Every person who handles food on your trailer must be certifiedCada persona que maneje comida en tu remolque debe estar certificada
A 1–2 hour online course. Required for every employee who touches food. Print the certificate and keep it in the trailer.
Un curso en línea de 1–2 horas. Requerido para cada empleado que toque comida. Imprime el certificado y guárdalo en el remolque.
Cost:Costo: $15–30/person*$15–30/persona*
Time:Tiempo: 1–2 hours1–2 horas
Valid:Válido: 2 years2 años
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08
Food Manager Certification (ServSafe)Certificación de Gerente de Alimentos (ServSafe)BlockerObligatorio~$125–180
At least one person must hold this ANSI-accredited certificationAl menos una persona debe tener esta certificación acreditada por ANSI
Full-day course plus proctored exam. Required if your trailer cooks or prepares food (Type II or III). Valid 5 years.
Curso de día completo más un examen supervisado. Requerido si tu remolque cocina o prepara comida (Tipo II o III). Válido por 5 años.
Cost:Costo: ~$125–180*
Study + test:Estudio + examen: 3–7 days3–7 días
Valid:Válido: 5 years5 años
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Phase 05Fase 05Weeks 4–5Semanas 4–5
Commissary AgreementAcuerdo de Comisario
No commissary = no health permit = you cannot operate. Most-missed requirement.Sin comisario = sin permiso de salud = no puedes operar. El requisito más olvidado.
09
Sign a Commissary AgreementFirmar un Acuerdo de ComisarioBlockerObligatorio
Licensed commercial kitchen for food prep, water fill, and waste disposalCocina comercial con licencia para preparación de alimentos, llenado de agua y desecho de residuos
You must carry your signed commissary agreement AND their most recent health inspection in your trailer at all times. Most R2O customers only need to stop by and discharge — many commissaries charge just $5–$15 per visit for water fill and wastewater dump. A monthly plan only makes sense if you visit daily. Full kitchen rental is a separate, higher-cost option you only need if you have no prep space at your location.
Debes llevar tu acuerdo de comisario firmado Y la inspección de salud más reciente en tu remolque en todo momento. La mayoría de los clientes R2O solo necesitan pasar a descargar — muchos comisarios cobran solo $5–$15 por visita para llenar agua y descargar aguas residuales. Un plan mensual solo tiene sentido si visitas a diario. El alquiler completo de cocina es una opción de mayor costo que solo necesitas si no tienes espacio de preparación en tu ubicación.
⚠ First — check your MFV tier (new Texas rule).Primero — revisa tu categoría MFV (nueva regla de Texas). Texas now sorts every Mobile Food Vendor (MFV) into one of three tiers, and your tier decides whether you even need a commissary. Most rent-to-own trailers fall under Type III — which DOES require a commissary. Confirm your tier before you sign anything.Texas ahora clasifica a cada Mobile Food Vendor (MFV) en una de tres categorías, y tu categoría determina si necesitas o no un comisario. La mayoría de los remolques rent-to-own caen bajo Type III — que SÍ requiere un comisario. Confirma tu categoría antes de firmar cualquier cosa.
Type I
Sells prepackaged food onlyVende solo alimentos preempacados (including TCS, but NOT vacuum-sealed / ROP).(incluyendo TCS, pero NO sellados al vacío / ROP).Roadside packaged-meal vendors, prepackaged ice cream, packaged snacks & drinks.Vendedores de comidas empacadas a la orilla del camino, helados preempacados, snacks y bebidas empacadas.
Type II
Sells prepackaged ROP (vacuum-sealed) foodsVende alimentos ROP preempacados (sellados al vacío), prepped for immediate eating — cold holding, thawing, or reheating commercial products., preparados para consumo inmediato — conservación en frío, descongelación o recalentamiento de productos comerciales.Vacuum-packed meat/seafood vendors, snow cone & deli trailers, hot dog vendors, pushcarts.Vendedores de carne/mariscos empacados al vacío, remolques de raspados y delicatessen, vendedores de hot dogs, carritos ambulantes.
Type III — needs commissarynecesita comisario
Prepares, cooks, holds & serves foodPrepara, cocina, conserva y sirve alimentos from the vehicle — hot/cold holding, thawing, cooking, cooling, reheating.desde el vehículo — conservación en caliente/frío, descongelación, cocción, enfriamiento, recalentamiento.Hamburgers (raw/fresh), tacos, gyros, sushi, BBQ.Hamburguesas (crudas/frescas), tacos, gyros, sushi, BBQ.
Full details:Detalles completos: dshs.texas.gov/retail-food-establishments or callo llama al 512-406-2644.
Per visit — water + discharge only:Por visita — solo agua + descarga: $5–15/visit*
Monthly basic (water + dump):Mensual básico (agua + descarga): ~$100–150/mo*
Monthly + storage:Mensual + almacenamiento: ~$150–300/mo*
Full kitchen access:Acceso completo a cocina: $400–600+/mo*
- Find a commissary from the Houston HHD-approved list using the finder belowEncuentra un comisario de la lista aprobada por Houston HHD usando el buscador de abajo
- Match services to your needs (G=groceries sold, P=prepares food, LK=leases kitchen, N=servicing only)Empareja los servicios con tus necesidades (G=venta de víveres, P=prepara alimentos, LK=renta cocina, N=solo servicio)
- Get a signed written authorization letter from the commissary ownerObtén una carta de autorización escrita y firmada por el dueño del comisario
- Keep their most recent health inspection report in the trailer at all timesMantén su informe de inspección de salud más reciente en el remolque en todo momento
💡 HB 2844 Exemption:Exención HB 2844: If your trailer has fully independent water and waste tanks, you may qualify for a commissary exemption. R2O confirms this at pre-delivery inspection.Si tu remolque tiene tanques de agua y de residuos totalmente independientes, podrías calificar para una exención de comisario. R2O lo confirma en la inspección previa a la entrega.
Find Your Nearest CommissaryEncuentra Tu Comisario Más Cercano
Houston Health Dept Approved List — April 2025 • All 18 locations sorted by distanceLista Aprobada por el Depto. de Salud de Houston — Abril 2025 • Las 18 ubicaciones ordenadas por distancia
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Phase 06Fase 06Weeks 5–7 — Start NowSemanas 5–7 — Empieza Ahora
State License & Safety PermitsLicencia Estatal y Permisos de Seguridad
The DSHS application is open right now. Don’t wait.La solicitud de DSHS está abierta ahora mismo. No esperes.
10
Commercial InsuranceSeguro ComercialBlockerObligatorioR2O Partner: Arguello InsuranceSocio R2O: Arguello Insurance
Required before permits are issued and before R2O delivers your trailerRequerido antes de que se emitan los permisos y antes de que R2O entregue tu remolque
✓ The coverage on the trailer itself is included in your R2O rent-to-own weekly payment. However, the general liability insurance required for your DSHS permit is a separate policy you buy on your own — it is not included. General liability for a food trailer typically runs $40–$50/month, not the hundreds you may have seen quoted elsewhere. You’ll need a Certificate of Insurance (COI) from this policy to upload with your DSHS permit application.
✓ La cobertura del remolque en sí está incluida en tu pago semanal del programa rent-to-own de R2O. Sin embargo, el seguro de responsabilidad civil general (general liability) que exige tu permiso DSHS es una póliza aparte que contratas por tu cuenta — no está incluida. El seguro de responsabilidad general para un food trailer cuesta típicamente $40–$50/mes, no los cientos de dólares que quizás has visto cotizados en otros lugares. Necesitarás un Certificado de Seguro (COI) de esta póliza para subirlo con tu solicitud de permiso DSHS.
- Minimum recommended: $1 million general liabilityMínimo recomendado: $1 millón de responsabilidad civil general
- Add product liability coverage (covers food-related illness claims)Agrega cobertura de responsabilidad por producto (cubre reclamos por enfermedades relacionadas con alimentos)
- Get a COI — required for DSHS application uploadObtén un COI — requerido para subir a la solicitud de DSHS
👉 Choose how you want to handle thisElige cómo quieres manejar esto
R2O Partner — Arguello InsuranceSocio R2O — Arguello Insurance
~$40–50/mo*
R2O’s insurance partner — fast, correct COI for DSHSEl socio de seguros de R2O — COI rápido y correcto para DSHS
Contact Arguello Insurance Group (R2O’s partner) to buy your general liability policy and get the Certificate of Insurance (COI) you need for your DSHS application.Contacta a Arguello Insurance Group (el socio de R2O) para contratar tu póliza de responsabilidad general y obtener el Certificado de Seguro (COI) que necesitas para tu solicitud de DSHS.
Get Your COI — Arguello ↗Obtén Tu COI — Arguello ↗
Do It YourselfHazlo Tú Mismo
VariesVaría
Shop multiple agents for general liability quotesCompara con varios agentes para cotizaciones de responsabilidad general
Get at least 3 quotes. Require $1M general liability + product liability. Make sure they can issue a COI in the format DSHS accepts.Consigue al menos 3 cotizaciones. Exige $1M de responsabilidad general + responsabilidad por producto. Asegúrate de que puedan emitir un COI en el formato que DSHS acepta.
Progressive Commercial ↗
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Apply: DSHS State MFV LicenseSolicitar: Licencia Estatal MFV de DSHSBlockerObligatorio🔥 Apply Now — Open June 2026🔥 Aplica Ahora — Abierto Junio 2026
Replaces all city permits statewide — mandatory July 1, 2026Reemplaza todos los permisos municipales — obligatorio desde el 1 de julio de 2026
📤 Upload Your Documents — We’ll Help You File📤 Sube tus Documentos — Te Ayudamos a Presentar
Upload the documents you have and our team uses them to help complete your DSHS application. Files are saved privately to your account — only Rent 2 Own can see them.Sube los documentos que tengas y nuestro equipo los usa para ayudarte a completar tu solicitud de DSHS. Los archivos se guardan de forma privada en tu cuenta — solo Rent 2 Own puede verlos.
LLC / Certificate of FormationLLC / Certificate of Formation
EIN Letter (CP 575)Carta de EIN (CP 575)
Driver’s LicenseLicencia de Conducir
Insurance (COI)Seguro (COI)
Vehicle RegistrationRegistro del Vehículo
Commissary LetterCarta del Comisario
MenuMenú
Floor PlanPlano de Planta
SOP DocumentDocumento SOP
Other DocumentOtro Documento
This single DSHS license is valid everywhere in Texas. Houston stopped accepting city MFU applications May 15, 2026. Most cooking trailers are Type III.Esta sola licencia de DSHS es válida en todo Texas. Houston dejó de aceptar solicitudes municipales de MFU el 15 de mayo de 2026. La mayoría de los tráilers de cocina son Type III.
- Apply at vo.ras.dshs.state.tx.us — button belowSolicita en vo.ras.dshs.state.tx.us — botón abajo
- Type III (most cooking trailers): $876 + $500 inspection = $1,376 totalType III (la mayoría de los tráilers de cocina): $876 + $500 de inspección = $1,376 en total
- Upload: menu, food manager cert, commissary agreement, insurance COISube: menú, certificado de gerente de alimentos, acuerdo de commissary, COI del seguro
- Also upload your Floor Plan and SOP document (see Business Prep section below)También sube tu Plano de Planta y tu documento SOP (ver la sección Business Prep abajo)
- Pay at application time — print receipt and keep in trailerPaga al momento de la solicitud — imprime el recibo y guárdalo en el tráiler
- DSHS schedules pre-licensing inspection within 14 days of complete applicationDSHS programa la inspección previa a la licencia dentro de los 14 días de completar la solicitud
Type I:Type I: $309*
Type II:Type II: $1,018*
Type III:Type III: $1,376*
⚠ New vendor with no existing license?¿Vendedor nuevo sin licencia existente? You CANNOT operate until you pass the pre-licensing inspection. DSHS will prioritize your application. Apply today.NO PUEDES operar hasta aprobar la inspección previa a la licencia. DSHS dará prioridad a tu solicitud. Solicita hoy mismo.
Apply for DSHS MFV License ↗Solicitar la Licencia MFV de DSHS ↗DSHS Info Page ↗Página de Información de DSHS ↗MFV Guide PDF ↗Guía MFV en PDF ↗
📝 Step-by-Step: How to Fill Out the DSHS MFV Application OnlinePaso a Paso: Cómo Llenar la Solicitud MFV de DSHS en Línea▾
Create your loginCrea tu cuentaGo to vo.ras.dshs.state.tx.us. New users: click “Register as a new user” — you’ll get a temporary password by email. Log in, then create your permanent password.Ve a vo.ras.dshs.state.tx.us. Usuarios nuevos: haz clic en “Register as a new user” — recibirás una contraseña temporal por correo. Inicia sesión y luego crea tu contraseña permanente.After login it asks for your Social Security Number — you can skip that screen by going straight to the Main Menu / Quick Start Menu.Después de iniciar sesión te pide tu número de Seguro Social — puedes saltar esa pantalla yendo directo al Main Menu / "Quick Start Menu".
Quick Start Menu"Quick Start Menu"Under “What are you applying for?” choose Retail Food Program, then in the next dropdown choose Mobile Food Vendor Initial Application. Click Select.En “What are you applying for?” elige Retail Food Program, luego en el siguiente menú elige Mobile Food Vendor Initial Application. Haz clic en "Select".
IntroductionIntroducciónRead the list of what you’ll need: taxpayer number, business addresses, your food list + itinerary, and vehicle info (VIN, license plate, insurance, GVWR, driver’s license). Click Next.Lee la lista de lo que necesitarás: número de contribuyente, direcciones del negocio, tu lista de alimentos + itinerario, e información del vehículo (VIN, placa, seguro, GVWR, licencia de conducir). Haz clic en "Next".
Function Suitability"Function Suitability"Answer the 4 questions. For a brand-new vendor, all four are No (not renewing, not a minor amendment, not from an inspection/violation, and you don’t already hold a DSHS Mobile Food Unit permit). Click Next.Responde las 4 preguntas. Para un vendedor totalmente nuevo, las cuatro son No (no es renovación, no es una enmienda menor, no proviene de una inspección/violación, y aún no tienes un permiso de Mobile Food Unit de DSHS). Haz clic en "Next".
Application QuestionsPreguntas de la SolicitudVan/Truck/Trailer/Roadside = Yes. Pushcart/other = No. Previous permit = No. Denied/revoked elsewhere = No. Hemp = No. Other DSHS licenses = No. Sole Proprietor using SSN = No (you’re an LLC). Click Next.Van/Truck/Trailer/Roadside = Yes. Pushcart/otro = No. Permiso previo = No. Negado/revocado en otro lugar = No. Hemp = No. Otras licencias de DSHS = No. Sole Proprietor usando SSN = No (eres un LLC). Haz clic en "Next".The top two questions must NOT be answered the same. Yes/Yes or No/No will delay your application.Las dos primeras preguntas NO deben responderse igual. Yes/Yes o No/No retrasarán tu solicitud.
Name & Organizational DetailsNombre y Detalles de la OrganizaciónUse ALL CAPS. Organization Name = your LLC’s legal name (must match the Texas Comptroller). Doing Business As = your trailer/vehicle name. Tax Number = your 9-digit federal taxpayer ID (enter it twice). Entity Type = LLC. Click Next.Usa TODO EN MAYÚSCULAS. Organization Name = el nombre legal de tu LLC (debe coincidir con el Comptroller de Texas). Doing Business As = el nombre de tu tráiler/vehículo. Tax Number = tu número federal de contribuyente de 9 dígitos (ingrésalo dos veces). Entity Type = LLC. Haz clic en "Next".Do NOT pick “DBA” as the entity type — a DBA is not an ownership type.NO elijas “DBA” como tipo de entidad — un DBA no es un tipo de propiedad.
Contact InformationInformación de ContactoEnter three addresses: Main (your business address), Primary (where you’ll actually operate — no P.O. box; organization name here = your DBA/vehicle name), and Mailing (renewal notices; a P.O. box is OK here). Use the Zip Lookup to fill city/county. Click Next.Ingresa tres direcciones: Main (la dirección de tu negocio), Primary (donde realmente vas a operar — sin apartado postal; el nombre de la organización aquí = tu nombre DBA/del vehículo) y Mailing (avisos de renovación; aquí sí se permite un apartado postal). Usa el Zip Lookup para llenar ciudad/condado. Haz clic en "Next".
Select Attributes"Select Attributes"Pick your MFV Type (I, II, or III — most cooking trailers are Type III) and your vehicle type (Trailer). Click Next.Elige tu MFV Type (I, II o III — la mayoría de los tráilers de cocina son Type III) y tu tipo de vehículo (Trailer). Haz clic en "Next".Roadside vendors do NOT select Type III. If you cook on-site you are not a roadside vendor.Los vendedores roadside NO seleccionan Type III. Si cocinas en el lugar, no eres un vendedor roadside.
Applicant InformationInformación del SolicitanteEnter the info of the person filling this out — name, address, email, phone. Then enter the 11-digit Texas Taxpayer ID for the owner. Click Next.Ingresa los datos de la persona que llena esto — nombre, dirección, correo, teléfono. Luego ingresa el Texas Taxpayer ID de 11 dígitos del dueño. Haz clic en "Next".
Central Preparation Facility (Commissary)Central Preparation Facility (Commissary)Optional, but adding it speeds up review. Click Add and enter your commissary’s name/address, facility number, county, and license number. Click Next.Es opcional, pero agregarlo agiliza la revisión. Haz clic en "Add" e ingresa el nombre/dirección de tu commissary, número de instalación, condado y número de licencia. Haz clic en "Next".
Hours of OperationHorario de OperaciónEnter your hours in the format HH:MM AM/PM-HH:MM AM/PM. If they don’t fit, type SEE ITINERARY. Click Next.Ingresa tu horario en el formato HH:MM AM/PM-HH:MM AM/PM. Si no caben, escribe SEE ITINERARY. Haz clic en "Next".
Itinerary (required)Itinerario (obligatorio)Click Add. Food Served = your menu (e.g., tacos). Then list the locations, dates, and times you plan to operate. You can also type SEE ATTACHMENTS and upload it instead. Click Next.Haz clic en "Add". Food Served = tu menú (p. ej., tacos). Luego enumera las ubicaciones, fechas y horarios en que planeas operar. También puedes escribir SEE ATTACHMENTS y subirlo en su lugar. Haz clic en "Next".
Mobile Vendor VehicleVehículo del Vendedor MóvilEnter: VIN, unit number, license plate # + state, make, year, size, color, GVWR (plus the tow-vehicle GVWR for a trailer), registration expiration, driver name/license/expiration, and your insurance policy number + expiration. Click Next.Ingresa: VIN, número de unidad, número de placa + estado, marca, año, tamaño, color, GVWR (más el GVWR del vehículo de remolque para un trailer), vencimiento del registro, nombre/licencia/vencimiento del conductor, y el número de póliza + vencimiento de tu seguro. Haz clic en "Next".
AttachmentsArchivos AdjuntosAttach: proof of vehicle insurance, the driver’s license, your menu, your itinerary (if not typed in), your commissary letter, and your last health inspection (only if you held a prior permit). Click Next.Adjunta: comprobante del seguro del vehículo, la licencia de conducir, tu menú, tu itinerario (si no lo escribiste), tu carta del commissary y tu última inspección de salud (solo si tenías un permiso previo). Haz clic en "Next".Each file must be under 5 MB and the filename under 30 characters.Cada archivo debe pesar menos de 5 MB y el nombre del archivo tener menos de 30 caracteres.
Review & AttestRevisar y CertificarOn the Application Summary, review everything and Edit if needed. On the attestation screen, select Yes to swear the information is true, then click Submit.En el "Application Summary", revisa todo y edita si es necesario. En la pantalla de certificación, selecciona Yes para jurar que la información es verdadera, luego haz clic en "Submit".
Pay the FeePagar la TarifaClick View PDF Summary Report and save it for your records. Then click Pay Now. Type III total = $1,376. Pay by credit card (Visa, MasterCard, Discover, Amex) or ACH e-check.Haz clic en "View PDF Summary Report" y guárdalo para tus registros. Luego haz clic en "Pay Now". Total de Type III = $1,376. Paga con tarjeta de crédito (Visa, MasterCard, Discover, Amex) o cheque electrónico ACH.
Wait for inspectionEspera la inspecciónAfter you submit and pay, DSHS schedules your pre-licensing inspection. You cannot legally operate until you pass it.Después de enviar y pagar, DSHS programa tu inspección previa a la licencia. No puedes operar legalmente hasta aprobarla.
Also Operating in Other Texas Cities?¿También Operas en Otras Ciudades de Texas?
🏙 Houston
Mobile Food Unit MedallionMedallón de Mobile Food Unit
Where:Dónde: Houston Permitting CenterHouston Permitting Center
Cost:Costo: $708.54 — Plan Review $46.34 + Inspection $112.57 + Admin $33.56$708.54 — Plan Review $46.34 + Inspección $112.57 + Admin $33.56
Time:Tiempo: Up to 15 business daysHasta 15 días hábiles
Note:Nota: Under HB 2844, DSHS license may replace this from July 1, 2026Bajo la HB 2844, la licencia de DSHS puede reemplazar esto a partir del 1 de julio de 2026
Cost:Costo: $708.54 — Plan Review $46.34 + Inspection $112.57 + Admin $33.56$708.54 — Plan Review $46.34 + Inspección $112.57 + Admin $33.56
Time:Tiempo: Up to 15 business daysHasta 15 días hábiles
Note:Nota: Under HB 2844, DSHS license may replace this from July 1, 2026Bajo la HB 2844, la licencia de DSHS puede reemplazar esto a partir del 1 de julio de 2026
🏙 Austin
Mobile Vending PermitPermiso de Venta Móvil
Who:Quién: Austin Public HealthAustin Public Health
Time:Tiempo: 1–2 weeks1–2 semanas
Note:Nota: Austin has specific commissary requirements and zoning rules for food trailers on private propertyAustin tiene requisitos específicos de commissary y reglas de zonificación para tráilers de comida en propiedad privada
Time:Tiempo: 1–2 weeks1–2 semanas
Note:Nota: Austin has specific commissary requirements and zoning rules for food trailers on private propertyAustin tiene requisitos específicos de commissary y reglas de zonificación para tráilers de comida en propiedad privada
🏙 Dallas
Food Establishment PermitPermiso de Establecimiento de Alimentos
Who:Quién: Dallas Code Compliance / Consumer HealthDallas Code Compliance / Consumer Health
Time:Tiempo: 1–2 weeks1–2 semanas
Note:Nota: Dallas requires a separate city permit in addition to DSHSDallas requiere un permiso municipal aparte además del de DSHS
Time:Tiempo: 1–2 weeks1–2 semanas
Note:Nota: Dallas requires a separate city permit in addition to DSHSDallas requiere un permiso municipal aparte además del de DSHS
🏙 San Antonio
Metro Health PermitPermiso de Metro Health
Who:Quién: San Antonio Metro HealthSan Antonio Metro Health
Time:Tiempo: 1–2 weeks1–2 semanas
Note:Nota: San Antonio has a combined city-county health permitting processSan Antonio tiene un proceso de permisos de salud combinado entre ciudad y condado
Time:Tiempo: 1–2 weeks1–2 semanas
Note:Nota: San Antonio has a combined city-county health permitting processSan Antonio tiene un proceso de permisos de salud combinado entre ciudad y condado
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Fire Marshal Inspection & Propane CertInspección del Marshal de Bomberos y Cert. de PropanoBlockerObligatorio~$225–300
Required for gas, propane, fryers, or open flameRequerido para gas, propano, freidoras o llama abierta
A licensed company certifies your propane lines and Ansul suppression system. Under HB 2844, once you pass, local governments cannot require another fire inspection within 12 months.
Una compañía con licencia certifica tus líneas de propano y tu sistema de supresión Ansul. Bajo la HB 2844, una vez que apruebas, los gobiernos locales no pueden exigir otra inspección de bomberos dentro de los 12 meses.
- Hire a licensed gas/propane inspection company — ask R2O for a local referralContrata una compañía con licencia para inspección de gas/propano — pídele a R2O una referencia local
- Costs ~$225 and certification valid 12 monthsCuesta ~$225 y la certificación es válida por 12 meses
- Keep the certification in your trailer at all timesMantén la certificación en tu remolque en todo momento
Cost:Costo: ~$225–300*
Time:Tiempo: 1–2 days1–2 días
Valid:Válido: 12 months12 meses
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Phase 07Fase 07Week 6–7 — Before DeliverySemana 6–7 — Antes de la Entrega
Inspection PreparationPreparación para la Inspección
This is the entire goal of this guide. You pass inspection → you get your license → you open. Know exactly what the inspector will check.Esta es la meta completa de esta guía. Apruebas la inspección → obtienes tu licencia → abres. Sabe exactamente qué revisará el inspector.
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Prepare for Your DSHS Pre-Licensing InspectionPrepararte para tu Inspección de Pre-Licencia de DSHSBlockerObligatorio
Know exactly what the inspector checks — failing costs time and moneySabe exactamente qué revisa el inspector — reprobar cuesta tiempo y dinero
Once your trailer is delivered, DSHS will schedule their pre-licensing inspection. Your trailer must be fully operational without any external power or water connections. Here is exactly what they check:
Una vez que recibes tu remolque, DSHS programará su inspección de pre-licencia. Tu remolque debe estar completamente operativo sin conexiones externas de energía o agua. Esto es exactamente lo que verifican:
Documents to Bring:Documentos que Debes Llevar:
- Driver’s license or CDLLicencia de conducir o CDL
- Employee health policy (written policy about sick employees)Política de salud de empleados (política escrita sobre empleados enfermos)
- Proof of insurance + TXDOT vehicle weight recordsComprobante de seguro + registros de peso del vehículo de TXDOT
- Menu (all food items you will serve)Menú (todos los alimentos que vas a servir)
- Food allergen poster (must be displayed in trailer)Cartel de alérgenos alimentarios (debe estar exhibido en el remolque)
- Food manager certificationCertificación de gerente de alimentos
- Commissary authorization letter + their most recent inspection reportCarta de autorización de la comisaría + su reporte de inspección más reciente
- Servicing area documentationDocumentación del área de servicio
Equipment the Inspector Will Verify:Equipos que el Inspector Verificará:
- Trailer is on wheels, not on blocks or jacks, no skirting, no permanent utility connectionsEl remolque está sobre ruedas, no sobre bloques o gatos, sin faldones, sin conexiones permanentes de servicios
- Potable water tank: labeled “potable water,” 3/4” or smaller inlet connectionTanque de agua potable: etiquetado “potable water,” conexión de entrada de 3/4” o más pequeña
- Wastewater tank: labeled “wastewater,” at least 15% larger than potable tank, sloped to drainTanque de aguas residuales: etiquetado “wastewater,” al menos 15% más grande que el tanque de agua potable, inclinado para drenar
- Hot AND cold water running under pressure at all sinks (no external hookup)Agua caliente Y fría corriendo a presión en todos los lavabos (sin conexión externa)
- Handwash sink: soap and paper towels present and accessibleLavabo para manos: jabón y toallas de papel presentes y accesibles
- Three-compartment sink: large enough to fully submerge your largest utensilFregadero de tres compartimentos: lo suficientemente grande para sumergir por completo tu utensilio más grande
- Refrigeration working at 41°F or below (cold holding)Refrigeración funcionando a 41°F o menos (conservación en frío)
- Hot holding equipment working at 135°F or above (if applicable)Equipo de conservación en caliente funcionando a 135°F o más (si aplica)
- Window screens are 16-mesh or finerLas mallas de las ventanas son de malla 16 o más fina
- All walls and ceilings smooth, easily cleanable, light coloredTodas las paredes y techos lisos, fáciles de limpiar, de color claro
- Food sourced from approved source (receipt in vehicle)Alimentos provenientes de una fuente aprobada (recibo en el vehículo)
Top Reasons Trailers Fail Inspection:Principales Razones por las que los Remolques Reprueban la Inspección: Wastewater tank too small • No soap or paper towels at handwash sink • Three-comp sink can’t fit the largest utensil • Equipment needs external power to run • Missing commissary letter • Missing food allergen poster • Trailer on blocks or not freely moveableTanque de aguas residuales demasiado pequeño • Sin jabón o toallas de papel en el lavabo para manos • El fregadero de tres compartimentos no cabe el utensilio más grande • El equipo necesita energía externa para funcionar • Falta la carta de la comisaría • Falta el cartel de alérgenos alimentarios • Remolque sobre bloques o que no se puede mover libremente
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Launch Day & Ongoing ComplianceDía de Lanzamiento y Cumplimiento ContinuoFinal StepPaso Final
After passing inspection — what to do on day one and every month afterDespués de pasar la inspección — qué hacer el día uno y cada mes después
Once you pass your DSHS pre-licensing inspection, you receive your license. Here is what to do immediately and what to do every month after to stay compliant.
Una vez que pasas tu inspección de pre-licencia de DSHS, recibes tu licencia. Esto es lo que debes hacer de inmediato y lo que debes hacer cada mes después para mantenerte en cumplimiento.
Day You Receive Your DSHS License:El Día que Recibes tu Licencia de DSHS:
- Keep your DSHS license + application receipt in the trailer at all timesMantén tu licencia de DSHS + recibo de solicitud en el remolque en todo momento
- Visit your commissary — fill water, confirm waste disposal procedureVisita tu comisaría — llena el agua, confirma el procedimiento de desecho de residuos
- Test all equipment under operating conditions (not connected to external power)Prueba todo el equipo bajo condiciones de operación (sin conexión a energía externa)
- Do a soft opening with friends/family before going publicHaz una apertura suave con amigos/familia antes de abrir al público
Ongoing Monthly & Annual Tasks:Tareas Continuas Mensuales y Anuales:
- Daily:Diario: Log every commissary visit (date, time, water fill, waste disposal) — inspectors may ask for this logRegistra cada visita a la comisaría (fecha, hora, llenado de agua, desecho de residuos) — los inspectores pueden pedir este registro
- Quarterly:Trimestral: File and pay Texas sales tax through the Comptroller’s eSystemsDeclara y paga el impuesto sobre ventas de Texas a través de eSystems del Comptroller
- Annually:Anual: Renew your DSHS MFV license (one year from inspection date)Renueva tu licencia MFV de DSHS (un año desde la fecha de inspección)
- Annually:Anual: Renew fire/propane certification (12 months)Renueva la certificación de bomberos/propano (12 meses)
- Annually:Anual: Review insurance coverage with Arguello Insurance GroupRevisa la cobertura de seguro con Arguello Insurance Group
- Every 2 yrs:Cada 2 años: Renew food handler certifications for all staffRenueva las certificaciones de manejo de alimentos para todo el personal
💡 Set calendar reminders nowConfigura recordatorios en el calendario ahora for your DSHS renewal date and quarterly tax dates. Missing a renewal means you cannot legally operate until renewed.para tu fecha de renovación de DSHS y las fechas trimestrales de impuestos. Perder una renovación significa que no puedes operar legalmente hasta renovarla.
🎉 You’re open for business.Estás abierto para el negocio. Use the Business Prep section below to make sure your branding, menu, social media, and suppliers are ready when you flip the sign to “OPEN.”Usa la sección de Preparación del Negocio a continuación para asegurarte de que tu marca, menú, redes sociales y proveedores estén listos cuando voltees el letrero a “OPEN.”
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Parallel TrackEn ParaleloConcurrent — Weeks 2–7Simultáneo — Semanas 2–7
While Your Trailer Is Being BuiltMientras Construimos Tu Remolque
These items run in parallel with your permit steps. Two of them (Floor Plan + SOP) are required for your DSHS permit application at Step 11 — start them early.Estas tareas van en paralelo con tus pasos de permisos. Dos de ellas (Plano + SOP) son requeridas para tu solicitud de DSHS en el Paso 11 — empiézalas pronto.
B1
Draw Your Floor PlanDibuja tu Plano de PlantaRequired for Step 11Requerido para el Paso 11
Equipment layout required for DSHS application — no electrical or plumbing detail neededDiseño de equipos requerido para la solicitud de DSHS — sin detalles eléctricos ni de plomería
DSHS requires a floor plan showing where all equipment is located in the trailer. This is a layout only — no electrical diagrams or plumbing details required. Just show where everything sits.
DSHS requiere un plano de planta que muestre dónde está ubicado todo el equipo en el remolque. Esto es solo un diseño — no se requieren diagramas eléctricos ni detalles de plomería. Solo muestra dónde se ubica cada cosa.
- Sketch or use a free tool like Google Slides or CanvaHaz un boceto o usa una herramienta gratuita como Google Slides o Canva
- Label: fryer, grill, three-compartment sink, handwash sink, refrigeration, hot holding, prep tableEtiqueta: freidora, parrilla, fregadero de tres compartimentos, lavamanos, refrigeración, mantenimiento en caliente, mesa de preparación
- Show potable water tank location and wastewater tank locationMuestra la ubicación del tanque de agua potable y del tanque de aguas residuales
- R2O can help — we build the trailer and know the layoutR2O puede ayudar — nosotros construimos el remolque y conocemos el diseño
💡 Ask R2O:Pregunta a R2O: We already have your floor plan from the build. Request a copy from your R2O rep to use for your DSHS application.Ya tenemos tu plano de planta de la construcción. Solicita una copia a tu representante de R2O para usarla en tu solicitud de DSHS.
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B2
Write Your SOP (Standard Operating Procedures)Escribe tu SOP (Procedimientos Operativos Estándar)Required for Step 11Requerido para el Paso 11
Your written food safety procedures — required by DSHS at applicationTus procedimientos escritos de seguridad alimentaria — requeridos por DSHS en la solicitud
An SOP is a written document describing how you handle food safely. It doesn’t need to be long — a few pages covering your specific operation is fine.
Un SOP es un documento escrito que describe cómo manejas los alimentos de forma segura. No necesita ser largo — unas pocas páginas que cubran tu operación específica son suficientes.
- How you receive and store food (temperature requirements)Cómo recibes y almacenas los alimentos (requisitos de temperatura)
- Food handling procedures (no bare-hand contact with ready-to-eat food)Procedimientos de manejo de alimentos (sin contacto con las manos descubiertas en alimentos listos para comer)
- Temperature monitoring schedule (cold: 41°F, hot: 135°F)Programa de monitoreo de temperatura (frío: 41°F, caliente: 135°F)
- Cleaning and sanitizing schedule for surfaces and equipmentPrograma de limpieza y desinfección de superficies y equipos
- Handwashing procedureProcedimiento de lavado de manos
- Employee illness policy (when to exclude sick staff)Política de enfermedad de empleados (cuándo excluir al personal enfermo)
- Pest control measuresMedidas de control de plagas
💡 Free template:Plantilla gratuita: The FDA has a free SOP template for mobile food vendors. Search “FDA Food Safety SOPs for food trucks.”La FDA tiene una plantilla gratuita de SOP para vendedores móviles de alimentos. Busca “FDA Food Safety SOPs for food trucks.”
📄 LLC Operating Agreement — ready-to-use template.Acuerdo Operativo de LLC — plantilla lista para usar. Your bank (Step 4) needs an Operating Agreement to open your business account. Download this sample, fill in your name, address, and company details, and edit anything you need — it opens in Word or Google Docs.Tu banco (Paso 4) necesita un Acuerdo Operativo para abrir tu cuenta empresarial. Descarga este modelo, completa tu nombre, dirección y detalles de la empresa, y edita lo que necesites — se abre en Word o Google Docs.
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B3
Develop Your Menu & Price ItDesarrolla tu Menú y Ponle Precio
Keep it simple for the first 90 days — 6 to 8 items maxMantenlo simple los primeros 90 días — máximo 6 a 8 artículos
Your menu is also required for the DSHS application. More importantly, it drives everything about how you set up your commissary relationship and what equipment you need operational for inspection.
Tu menú también es requerido para la solicitud de DSHS. Más importante aún, define todo sobre cómo estableces tu relación con el comisariato y qué equipo necesitas operativo para la inspección.
- Start with 6–8 items. You can always add more later — cutting items after opening is much harder.Empieza con 6 a 8 artículos. Siempre puedes agregar más después — quitar artículos después de abrir es mucho más difícil.
- Calculate your food cost: ingredients ÷ selling price = food cost %. Target: 28–35%Calcula tu costo de alimentos: ingredientes ÷ precio de venta = % de costo de alimentos. Meta: 28 a 35%
- Price to cover food cost, labor, supplies, and still make a profitFija precios que cubran el costo de alimentos, mano de obra, suministros y que aun así dejen ganancia
- Menu must be on the trailer visibly and submitted with your DSHS applicationEl menú debe estar visible en el remolque y presentarse con tu solicitud de DSHS
💡 Quick pricing formula:Fórmula rápida de precios: If a taco costs $1.50 in ingredients, divide by .30 (30% food cost) = $5.00 minimum selling price. Always round up for packaging, napkins, and waste.Si un taco cuesta $1.50 en ingredientes, divide entre .30 (30% de costo de alimentos) = $5.00 de precio mínimo de venta. Siempre redondea hacia arriba por empaque, servilletas y desperdicio.
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B4
Logo, Branding & Trailer WrapLogo, Marca y Diseño del Remolque
Your brand is the first thing customers see from 50 feet awayTu marca es lo primero que ven los clientes desde lejos
- Design your logo (Fiverr starts at $50, professional agencies $300–1,000+)Diseña tu logo (Fiverr empieza en $50, agencias profesionales $300 a 1,000+)
- Choose 2–3 brand colors that work well on a trailer wrapElige 2 o 3 colores de marca que funcionen bien en el diseño del remolque
- Get your trailer wrap designed before delivery so you can get it installed immediatelyManda diseñar el rotulado de tu remolque antes de la entrega para instalarlo de inmediato
- Vinyl wrap companies in Houston can design + install: typically $2,000–$5,000 for a full wrapLas empresas de rotulado en vinilo en Houston pueden diseñar e instalar: típicamente $2,000 a $5,000 por un rotulado completo
- At minimum: your business name and phone number on the trailer before openingComo mínimo: el nombre de tu negocio y número de teléfono en el remolque antes de abrir
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B5
Set Up Social Media & Google BusinessConfigura Redes Sociales y Google Business
Instagram + Google Business Profile = your two most important platformsInstagram + Google Business Profile = tus dos plataformas más importantes
- Instagram — most important for food businesses. Post before you open. Build an audience now.Instagram — lo más importante para negocios de comida. Publica antes de abrir. Construye una audiencia ahora.
- Google Business Profile — free, critical for local search. Set up at business.google.comGoogle Business Profile — gratis, fundamental para búsquedas locales. Configúralo en business.google.com
- Facebook Business Page — post your location daily for local followersPágina de Facebook Business — publica tu ubicación a diario para seguidores locales
- TikTok — optional but food content goes viral easily. Consider filming your first dayTikTok — opcional, pero el contenido de comida se vuelve viral fácilmente. Considera grabar tu primer día
💡 Post during your build:Publica durante tu construcción: “Coming soon” content builds audience before you’re open. Share menu teasers, behind-the-scenes prep, and your story.El contenido de “próximamente” construye audiencia antes de abrir. Comparte adelantos del menú, preparación tras bambalinas y tu historia.
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B6
Source Suppliers & SmallwaresBusca Proveedores y Equipos Pequeños
Open supplier accounts before you open — approval takes timeAbre cuentas con proveedores antes de abrir — la aprobación toma tiempo
- Food suppliers: Restaurant Depot (membership required), Gordon Food Service, Sysco, or local produce suppliersProveedores de alimentos: Restaurant Depot (se requiere membresía), Gordon Food Service, Sysco, o proveedores locales de productos frescos
- Packaging: Dart Container, WebstaurantStore, or local restaurant supplyEmpaque: Dart Container, WebstaurantStore, o un proveedor local de suministros para restaurantes
- Smallwares: Pots, pans, hotel pans, cambros, cutting boards, knives, PPE gloves, thermometersEquipos pequeños: Ollas, sartenes, charolas hoteleras, cambros, tablas de cortar, cuchillos, guantes de protección, termómetros
- Cleaning supplies: Sanitizer, quat tabs, scrub brushes, towels — get commercial grade, not grocery storeProductos de limpieza: Desinfectante, pastillas de cuaternario, cepillos, toallas — consíguelos de grado comercial, no de supermercado
- Open accounts early — some suppliers require 2–4 weeks for business account approvalAbre cuentas con anticipación — algunos proveedores requieren de 2 a 4 semanas para aprobar una cuenta empresarial
💡 Check with your commissary:Consulta con tu comisariato: Many commissaries (G-type) sell packaged foods directly to operators at wholesale prices. Ask before setting up separate supplier accounts.Muchos comisariatos (tipo G) venden alimentos empacados directamente a los operadores a precios de mayoreo. Pregunta antes de abrir cuentas separadas con proveedores.
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SummaryResumenBudget PlanningPlaneación de Presupuesto
Estimated First-Year CostsCostos Estimados del Primer Año
Plan for these before you open. Most are one-time or annual.Planifica estos costos antes de abrir. La mayoría son únicos o anuales.
| ItemArtículo | FrequencyFrecuencia | Estimated CostCosto Estimado |
|---|---|---|
| LLC + EIN + Sales Tax Permit (R2O Bundle)LLC + EIN + Permiso de Impuesto sobre Ventas (Paquete R2O) | One-timePago único | $750* |
| Food Handler Certs (per person)Certificados de Manejador de Alimentos (por persona) | Every 2 yrsCada 2 años | $15–30 ea*c/u* |
| Food Manager Cert (ServSafe)Certificado de Gerente de Alimentos (ServSafe) | Every 5 yrsCada 5 años | $125–180* |
| DSHS State MFV License — Type IIILicencia Estatal MFV de DSHS — Tipo III | AnnualAnual | $1,376* |
| Fire Marshal / Propane CertificationCertificación del Jefe de Bomberos / Propano | AnnualAnual | ~$225–300* |
| Commercial InsuranceSeguro Comercial | MonthlyMensual | ~$40–50/mo* |
| Commissary — discharge only (per visit)Comisariato — solo descarga (por visita) | Per visitPor visita | $5–$15/visit* |
| First-Year Total (excl. ongoing insurance & commissary)Total del Primer Año (excl. seguro y comisariato recurrentes) | ~$2,500+* |
* Estimates only. Verify current fees with each agency.Solo estimaciones. Verifica las tarifas actuales con cada agencia.